Alghe e insetti: in "Sicurezza alimentare" si parla di Novel food

Terzo appuntamento con la rubrica“Sicurezza alimentare”

in onda ogni venerdì su Telelibertà nel Tgl Più dalle 19.45, subito dopo l’edizione serale del telegiornale. A curare la rubrica è il professorMarco Delledonne

, direttore del dipartimento di Sanità pubblica dell’Ausl di Piacenza. L’esperto questa sera, venerdì 27 luglio, ci parlerà di un argomento molto in voga: il Novel food, ovvero gli alimenti o ingredienti che una popolazione ha introdotto ma che in precedenza non consumava. Nello specifico, con questa espressione, la legislazione alimentare comunitaria indica tutti i cibi che la popolazione non consumava fino al 1997, alcuni esempi sono le alghe e insetti. La settimana prossima la rubrica si occuperà dell’olio di palma.